Rezept Schokokuchen, unfassbar lecker

Im Moment mein Lieblingsrezept was Schokokuchen betrifft. Ich habe schon viele Schokokuchen gebacken aber dieser ist für mich momentan unschlagbar.  

Los gehts: 

250 gr. Butter

200 gr. Vollmilch- oder Zartbitter-Kuvertüre oder -Schokolade
  1 Päckchen Vanillezucker

300 gr. brauner Zucker

150 ml Wasser

250 gr. Mehl

50 gr. Kakao (kein Nesquik)

1 Päckchen Backpulver

100 gr. Quark

5 Eier

Den Backofen auf 160Grad vorheitzen. 
Schokolade in Stückchen hacken.

Die oberen Zutaten im Topf zum schmelzen bringen und umrühren. Sie brauchen nicht zu kochen. Danach abkühlen lassen.

Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen und die lauwarme Schokomasse dazugeben.
Anschließend den Quark und dann die Eier unterarbeiten. Nicht zu lange rühren bitte. 

Ab in die Backform, glatt streichen und ca 60-70 min backen.

Stäbchenprobe wird verraten wann er genau fertig ist ;-)

ENJOY!!!


Dieser Kuchen eignet sich übrigens super für Füllungen und Fondant. Er lässt sich super schneiden/teilen und schnitzen wenn er abgekühlt ist.